美味的电磁炉锡纸花螺做法，大厨教你技巧

吃了很多街边的花甲粉，也吃过烧烤档的锡纸花螺，找了食谱没有人分享，很想知道可不可以，所以做了个尝试

用料  

电磁炉锡纸花螺的做法  

1. 花螺洗干净，洗掉表面黏黏的物质

2. 把第一层锡纸底部叠成平状，平的和电磁炉接触面积大一点。注意不要搓破。

3. 接着把沥干的花螺放进去，最好把肉面朝上，量多的话就随意啦。放上南姜片、盐用少量的水融化均匀倒入（水量大概一个酱料碟那么多即可，防止烧破漏水），包严实。
   然后一层裹一层，裹上锡纸，注意裹上底部是平的。

4. 放低火300，烧大概3-4分钟。

5. 小心打开，可以享用。因为包裹住，不像白灼会散失水分，类似盐焗的口味，也保留花螺的原汁原味。

小贴士

买厚一点的锡纸，我买佳能的锡纸，包了4层，一直不导电，压了一下烧破了一层。