用料
| 腰花 | 1个 |
| 辣椒 | 红、绿色各1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 䓤花 | 适量 |
| 姜丝 | 适量 |
| 油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
洋葱辣椒炒腰花的做法
将洋葱、辣椒、䓤、姜、猪腰分别洗干净，沥干。
将䓤切小段，姜切丝，备用，猪腰破开去筋，横切，再坚切，切成腰花，把切好的腰花放入料酒、䓤花、姜丝腌制五分钟，再腌制腰花的这五分钟内，把洋葱、辣椒切成丝。
把锅里放油，烧热，放入腰花，炒几下后倒入少许生抽，炒成六成熟，成出，锅洗干净，再放油，油热后先放洋葱，炒四分熟时放辣椒，再翻炒后，先放盐，再放少许生抽，炒成七成熟，放入腰花，翻炒几下，即可。
小贴士
在腌制腰花时，料酒的位置和腰花平起，这样腰花全都腌到。