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美味的红糖玫瑰冰粉做法,大厨教你技巧

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红糖玫瑰冰粉的做法步骤图,怎么做好吃

(基本比例)
冰粉籽:冰粉籽水:生石灰:生石灰水=10:300(可少):1:40

用料  

凉粉 20克
白开水 600克
生石灰 2克+80克水
糖水 适量
玫瑰酱 适量
花生碎
葡萄干
山楂
水果

红糖玫瑰冰粉的做法  

  1. 红糖水做法:

    红糖+水,烧开,略浓缩,可多做些,装瓶放冰箱备用。

  2. 冰粉籽 + 水,揉搓,直到搓不出胶。(颜色略黄)

  3. 方法一:将澄清石灰水一点点倒入冰粉水中,边倒边不断搅拌,直到出现点点黄色,立刻停止。
    方法二:将冰粉水“从高处”倒入澄清石灰水中,两个盆,重复翻倒几次(帮助凝固),直到凝固。

  4. 放冰箱储存。