用料
油 | 克 |
鸡蛋 | 3个 |
小葱 | 根 |
酱油 | 勺 |
生抽 | 勺 |
面条 | 份 |
糖 | 克 |
胡萝卜 | 1根 |
肉 | |
圆葱 | |
姜 | |
蒜末 | |
大料 | 几粒 |
加点料的葱油面~~~来一波的做法
肉切肉粒,生姜两片备用
胡萝卜切丝
葱、蒜切末,加几粒花椒放入碗中
圆葱切丁
黄瓜切丝
国内热油,放入生姜
油滚热后泼入葱蒜中,油一定要够热,炸出葱蒜像
锅内剩一点油放入圆葱,煸炒肉粒,放少量酱油
放一点黄豆酱煸炒出香,关火备用
此时葱油味道已炸出油温不太热了,倒入适量酱油,放一勺白糖,搅拌
旁边准备一口平底锅放入适量水,煮开转小火打入鸡蛋,水的位置不超过鸡蛋,一定小火,不然乱飞😂
鸡蛋成型后放入胡萝卜丝,稍煮
此时另一锅放入烧开的水下面,一直大火煮不停搅拌至自己喜欢的硬度
煮熟后捞出放入冷水过一下装盘
油料淋到面上,肉酱,萝卜丝,鸡蛋摆盘
来吧,拌一拌😘
小贴士
1.喜欢吃辣的可以炸成辣酱
2.水煮蛋可以煮成糖心,我很爱
3.黄瓜喜欢的自己拌里吧,娃不爱我就没拍😉