干菜笋汤小白也会做做法 步骤 图解

每到3月，春雷一响，#小矮胖#就纷纷钻出了泥土。我家的雷笋，又短又胖，我叫它小矮胖🙊

用料  

干菜笋汤小白也会做的做法  

1. 梅干菜笋汤，我们这家家桌上必备，味道鲜美！图中 小矮胖 ，婆婆娃的，新鲜还带着泥土， 4株，得有2斤多，先生，儿子百吃不厌

2. 剥去外壳，洗净，切去老头。对半切开，现在的 小矮胖 是实心的，分量最重的时候，慢慢的过段时间会空心

3. 切片好入味

4. 切片的时候，这边起火煮水，水要多一点，大概汤锅的三分之二，我笋和梅干菜是一起加入的。梅干菜放多少，因人而异，陈年干菜比较好，煮出来的汤颜色更深，味道更鲜。

5. 大火煮开，沸腾了，盖子留一条缝隙。然后换中火

6. 快好的时候，放适量的盐即可。

7. 干菜汤

小贴士

没有啥细节，纯粹就是发个菜谱。说个习惯吧。以前条件艰苦没得吃，干活出汗多，都不喝白开水的。抓一把梅干菜，开水一泡，补充盐分，解渴又开胃。完美