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花酪食谱做法大全,超简单的花酪做法步骤

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花酪的做法步骤图,花酪怎么做好吃

用料  

牛奶 200克
食用花 8克
吉利丁片 5克
砂糖 20克
淡奶油 140毫升

花酪的做法  

  1. 将茉莉花/桂花等食用花放入牛奶中,密封放在冷藏浸泡一夜

  2. 将花渣过滤出来,留下浸泡过的牛奶(也可不过滤)

  3. 冰水+吉利丁5克,浸泡

  4. 将花奶煮开后关火,倒入白砂糖20克,溶解

  5. 加入140毫升淡奶油,降温至50度左右加入吉利丁,搅拌一下,过滤

  6. 倒入碗中,放入冰箱冷藏

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