这道最常见的“硬菜”,颜色金黄,香气扑鼻,是每个人都垂涎欲滴的美味~
用料
猪肋排 | 500g |
花生油 | 半汤匙 |
黑胡椒 | 少许 |
冰糖 | 少许 |
嫩肉粉 | 2茶匙 |
孜然 | 少许 |
蒜头 | 6-8瓣 |
姜 | 6片 |
小米椒 | 2个 |
生抽 | 1汤匙 |
老抽 | 1汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
白酒 | 1茶匙 |
金牌蒜香猪肋排,排骨界的扛把子的做法
猪肋排洗净切块
蒜头剁碎,姜切片,小米椒切段,撒上少许黑胡椒
把姜蒜小米椒放入猪肋排
把酱汁调好,淋上调好的酱汁,用手抓均匀,放冰箱腌制一晚上
炸篮铺上油纸(也可以不铺油纸,因我的炸篮被我刷掉漆了,会粘肉)
把猪肋排放进去15-20分钟,喜欢焦一点就20分钟
烤到一半拿出来翻个面,剩3分钟时,撒上孜然粉(喜欢吃辣的可以撒辣椒面)就可以啦