美味的花鲢鱼头粉丝煲做法，大厨教你技巧
烹饪集
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![花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃]( "花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃")
临时家里来客人，买了条5斤重的花鲢充门面😄
用料
| 花鲢 | 1条 |
| 粉丝 | 2把 |
| 姜片 | 6片 |
| 大葱 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菇 | 3个 |
| 红椒 | 半个 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐🧂 | 50粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 葱花 | 50粒 |
花鲢鱼头粉丝煲的做法
5斤重的花鲢，鱼头足足有近3斤重
![花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备好配料，去腥、调味，颜值担当
![花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鱼头里外抹上盐和料酒，腌制半小时
![花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
粉丝浸泡在清水中，冷水即可，备用
![花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
油锅加热后，先炒葱姜片，捞出备用
![花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
鱼头用厨房纸吸干，放入油锅，两面煎
![花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒水没过鱼身，放入炒过的配料、豆瓣酱和生抽
![花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
煮15分钟，用汤汁浇鱼身，倒入粉丝再煮5分钟
![花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加红椒、香菇稍煮一会儿，起锅装盘，味美肉嫩
![花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "花鲢鱼头粉丝煲的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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