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用料
春菜咸蛋汤的做法
菜梗切片,菜叶切段;火腿切0.5厘米厚片,再切丝,再改切粒;姜切片,再切丝。
开火,倒少许橄榄油;油微热后放入姜丝爆香,先放入菜梗翻炒一会,再放入菜叶一起翻炒均匀,炒至半熟后倒入火腿翻炒均匀,倒入清水,打入一个咸鸭蛋煮至熟即可。