作为业余爱好,奶油用量不大,记得初学烘焙时买的淡奶油还没等用完就坏了,于是就琢磨各种办法保鲜,这种方法很实用,自从这样做,奶油就再也没坏过,写出来供大家参考,大家有什么更好的方法也可以在这里交流,以便互相学习,共同提高。
用料
酒精 | 适量 |
酒精棉 | 2块 |
剪子 | 1把 |
长尾夹 | 1个 |
宽胶带 | 8厘米左右1块 |
淡奶油的存放方法的做法
将淡奶油的盒子两端掀起
取一块酒精棉蘸酒精,将手、剪子、右上角进行消毒。
消毒后,在右上角剪个小口,千万不能剪大了,可以流出奶油即可。另一块酒精棉粘好酒精备用,胶带剪好备用。
倒出奶油后顺势用粘好酒精的药棉捏住剪口,切记不能让空气进入,然后用胶带粘在药棉上,折叠一下,用长尾夹夹紧放入冷藏即可。
下次再用就准备一块蘸了酒精的药棉即可,参照步骤4,将旧的药棉揭下,换成新的,胶带还可以继续用。
小贴士
奶油保鲜要点:1、消毒。2、不让空气进入。