早餐煎饼·简易系列做法 步骤 图解

学习早餐煎饼
要简单
要速度
要好吃

经过两天练习
我发现不放盐的更好吃
不放盐的可以品尝到原滋原味的蔬菜香

当然
可以放盐 糖 生抽
也可以放五香粉 胡椒粉 等香料
还可以涂辣酱 甜面酱 等酱料
只要你喜欢
可以随意创造

用料  

早餐煎饼·简易系列的做法  

1. 胡萝卜丝饼：
   胡萝卜刨丝
   胡萝卜和面粉比例是1：1或1：2
   我试过2：1的比例，容易散开

2. 胡萝卜丝和面粉，加凉白开搅拌至可流动的面糊
   加盐或糖或其他调料搅拌均匀
   

3. 热锅刷一层薄油，把面糊舀进锅里摊开煎
   表面起泡了就翻面煎
   煎到香味飘起饼皮微焦即可
   

4. 萝卜丝煎饼 煎好出锅

5. 包菜饼:
   包菜切成小块
   包菜和面粉比例最好是1：2

6. 包菜、面粉、盐和凉白开搅拌至可流动的糊状

7. 热锅刷一层薄油，下面糊煎至两面微焦即可

8. 包菜煎饼 煎好出锅

9. 韭菜饼:
   韭菜饼的配比我做过1:1，1：2，1：3的都成功了
   
   更喜欢油炸的
   加个蛋更香

10. 今天是炸的，忙着拍照差点糊