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用料
粤式萝卜干的做法
萝卜切条,尽量让每条都带有皮,这样会催一点,砧板,刀不能有油
装入干净的蛇皮袋里,并撒上两抓盐,拌好
拿重物压着,等萝卜出水,隔两个小时后再倒出来晒
晒太阳
晒一天变软了
晒两天后,变软了,加盐揉搓萝卜条,喜欢五香的可以加适量五香粉,我做的10斤萝卜放了半包盐揉搓
晒干密封保存