一眼看到这个蛋糕
脑子里就一直在琢磨怎么做的
怎奈小焙苦思冥想也没想出来
宝宝们有没有跟小焙一样啊
别急,这就把绝招传授给大家
今天,【焙视频】给大家带来的是韩国博主Hera 的「爱心千层」。这些视频都是国外知名美食博主的分享视频哦,小焙可是花了很大的功夫才把它们搜集和整理出来的,里面的操作手法和技巧都是很不错的,大家可以学习下哦~
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 45g |
无盐黄油 | 55g |
植物油 | 15ml |
牛奶 | 380ml |
低筋面粉 | 185g |
立体爱心彩虹千层的秘密在这里~的做法
【你好烘焙】联合台湾7位老师开设的合集课程包含,台湾网红蛋糕、面包、各式甜点,不管你是私房烘焙,还是烘焙从业者,都可以通过这14款烘焙品,用来提升专业技能、增加销售流水。
在纸上画出直线条,然后涂上颜色,每个颜色涂三层,然后剪下来。
在空白的纸上,标记出每一行的间距。
然后取中间一点为圆心,画圆(详细操作见视频)。
颜色标记好,并编上序号,最下面紫色最小的那个序号是1,后面依次编下去,如图所示。
然后剪下来。
鸡蛋加糖搅拌均匀。
融化后的黄油,冷却,摸上去不烫手,倒入蛋液中,搅拌均匀。
倒入植物油,搅拌均匀。
倒入牛奶和低筋面粉,搅拌均匀。
搅拌至面糊无颗粒。
不粘锅中刷一点油,倒入面糊,小火煎熟。
1-3层,抹白色的奶油,第4层,按照之前画的1号紫色纸片的大小,中间放上紫色的奶油,外面抹上白色的奶油。
后面大一点的圈,把之前剪好的纸片放在中间,筛一些糖粉,然后把纸片拿走,这个区域放紫色的奶油。
外圈围上白色的奶油。
后面的颜色依照紫色的操作手法。
最后进行抹面和装饰。
切面。
小贴士
此次课程包含台湾网红蛋糕、面包、各式甜点,不管你是私房烘焙,还是烘焙从业者,都可以通过这14款烘焙品,用来提升专业技能、增加销售流水。
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