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棒棒糖宝宝辅食食谱好吃的烹饪方法棒棒糖宝宝辅食食谱的地道做法和步骤

烹饪集人气：2.61W

“参考月龄：18个月以上
没有什么哭闹的娃，是一根棒棒糖解决不了的！娃娃们对糖果的喜爱，真的可以说与生俱来、与日俱增了！
但是要老妈子给宝宝吃市售的超多添加剂、色素的糖果，肯定是100个不愿意了。
分享大家这个配料简单，既能解馋，又能让宝宝吃得健康的棒棒糖。我做了雪梨味儿和陈皮味儿的，没想到都味道非常棒！方法学会，你们也可以freestyle～～~做点其它口味也是可以的，比如什么草莓、蓝莓、橙子之类。
棒棒糖虽然好吃，但宝宝还是不能多吃。吃完棒棒糖记得漱口，清洁牙齿~下次宝宝再吵着要吃糖，果断自己做起来！新技能get√
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

用料

雪梨	200克
黄冰糖	150克
麦芽糖	50克

棒棒糖宝宝辅食食谱的做法

参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：雪梨200克，黄冰糖150克，麦芽糖50克
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
雪梨去皮，切块。
放入破壁机中，选择果蔬模式启动。
打成细腻雪梨泥。

我用破壁机打出的雪梨泥足够细腻。如果你搅打后的雪梨不够细腻，要用滤网过滤几遍哟。梨汁有太多杂质，会影响成品。
倒入锅中，加入麦芽糖，黄冰糖。

麦芽糖可以在烘焙点或者网上买到。如果没有麦芽糖，不加也可以。

黄冰糖和白冰糖从营养角度来说，其实它们的基本成分都差不多，主要成分都是蔗糖，不过黄色冰糖保留了更多的矿物质，营养价值更多一些。
一边开小火煮，一边不停搅拌

划重点：熬糖液的时候一定要小火慢熬，边熬边搅拌，防止糊锅。
直到糖汁变得浓稠、黏糊糊的状态~
判断糖浆是否熬制成功，可以准备一碗水，把熬的糖浆滴点在水里，它如果能迅速成块，手摸一下感觉硬硬的，就是图片上的这个状态就是成功了！

这一步可以多试几次的哈，如果熬出来很嫩的话，软软的，会粘牙的哦~
糖浆熬好后，关火后，轻轻搅拌至消泡，模具中舀入糖浆。

倒入模具的动作要快，否则后面会变硬不好倒了。

如果确实糖浆变硬了，可以再加热一下就又可以变成流动的液体了。模具一定选耐高温的，棒棒一定要提前消毒准备好，不然到时候手忙脚乱的。
室温静置半小时，冷却到完全凝固。熬制成功的梨汁是不需要放冰箱冷藏的，直接室温就可以凝固脱模啦~
做好的棒棒糖是不是很有食欲，香甜香甜的，也不会太腻，超级好吃。

吃不完的可以用糖纸包起来，放到冰箱冷藏哈，半个月左右是没问题的~

▼下面这个是陈皮棒棒糖做法一样，只是把雪梨换成了陈皮。
参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：陈皮15克，黄冰糖150克，麦芽糖50克
烹饪时间：25分钟
难度分析：初级
陈皮放入碗中，浸泡2小时。
放入沸水锅中，煮约2分钟。
捞出，倒入破壁机中。
加入200毫升清水，选择果蔬模式启动，搅打细腻。
陈皮泥倒入锅中。
继续加入麦芽糖，黄冰糖。
开中小火，不时搅动，途中不停搅拌和观察，以免糊底和溢出。
和雪梨口味一样的状态，熬煮粘稠。
滴一滴糖浆到冷水中，如果迅速变成糖粒就说明糖浆熬好了，关火！
模具中摆入棒棒，舀入糖浆
室温静置约半小时，脱模。
完成啦！油光发亮的……强烈推荐大家去试试～一点也不甜腻.....

熬制糖浆的锅，都比较难清洗，不要着急，可以用温水浸泡一会儿，锅内的糖浆就会自然地溶到水里，这样清洗的干净又迅速，很容易把锅里的糖汁都清理掉。