「饺子皮葱油饼」好吃的烹饪方法 「饺子皮葱油饼」的地道做法和步骤

平时做葱油饼，都是要先和好面的。今天呢，小主省掉了这一步，直接用包饺子剩下的饺子皮，代替了面皮。这样一来，既省了时间又省了力气。而且，用饺子皮做的葱油饼，相较于面皮做的，口感会弹韧一些，吃起来也更有嚼头~

用料  

【饺子皮葱油饼】的做法  

1. 先来做油酥：将面粉、花椒粉和盐倒入碗中拌匀

2. 锅中烧热油，分多次倒入碗中搅拌均匀，这样油酥就做好啦
   *油酥要做的不稀也不干。因此需要分多次倒入热油，这样能更好地控制好浓度。

3. 5张饺子皮按顺序叠好

4. 往中间刷一层油酥

5. 再在油酥表面撒上适量葱花

6. 从底边慢慢向上折起

7. 再将折好的饺子皮卷起来，一边卷一边按压紧实

8. 先用掌心按压一下小饼

9. 再用擀面杖擀平
   *约擀至2倍大。

10. 热锅倒油，油刷开后，放入葱油饼煎

11. 煎至两面金黄即可

12. 噔噔！香气诱人的饺子皮葱油饼就做好啦~

13. 敲酥的~