鸟姐开课啦~上回做了薯片鸡翅,这次我们换种口味,用炸锅做可乐鸡翅,味道鲜美,肉质滑嫩,深受大众喜欢哦!
用料
鸡翅 | 10只 |
盐 | 3克 |
料酒 | 5克 |
酱油 | 10克 |
食用油 | 5克 |
老抽 | 5克 |
蚝油 | 13克 |
玉米淀粉 | 6克 |
白糖 | 5克 |
姜 | 适量 |
常温可口可乐 | 160克 |
鸡精 | 3克 |
空气炸锅版可乐鸡翅的做法
将鸡中翅洗净改刀;
姜切片备用;
改好刀的鸡翅加入鸡精3g、料酒5g、酱油5g、食用油5g、姜片抓匀,腌制20分钟;
腌制完毕后均匀放入煲仔饭锅中,放入炸锅内煎香(低架);
888型号250度10分钟
298型号200度10分钟
中途揭盖翻面剩余的腌汁中加入老抽5g、盐3g、玉米淀粉6g、蚝油13g、白糖5g、可口可乐160g,
搅拌融化;倒入鸡翅中;
盖上锅盖进行焖煮;
888型号250度20分钟
298型号200度20分钟
中途揭盖翻面
焖煮结束后即可食用。成品
成品
小贴士
如觉得酱汁不够浓稠,可自行增加时间进行收汁