说到照烧,我们平时经常听到的莫过于照烧鸡腿了。但除了鸡,它在处理畜肉、鱼肉甚至是蔬菜都很好用,非常百搭。
其中豆腐和照烧特别搭,用这种方法做出来一点不比路边的铁板豆腐差。
酱油的鲜,加上糖分在加热后焦糖化的香,一层层地包裹在豆腐那焦脆的外皮上,简直就和烧烤一样馋人~
用料
中豆腐 | 一块 |
照烧汁 | 2大勺 |
熟白芝麻 | 适量 |
香葱 | 适量 |
水 | 半碗 |
【照烧豆腐】的做法
葱切葱花
豆腐切成厚片
锅中刷一层油,放入切好的豆腐片煎至两面金黄
倒入照烧汁和清水,中火煮开
收汁至浓稠
*最好1分钟翻一次面撒入葱花和熟白芝麻即可
噔噔!好吃又快手的照烧豆腐搞定~