三月春风似剪刀,不仅剪裁出张家界春季里姹紫嫣红的山野美景,更有生发其中、顶着泥土气息的多种嫩绿青翠的应时野菜......
厚厚的油豆腐包上各种营养美味的绿色食材,营养加十分!
用料
野木耳 | 张家界野生黑木耳纯靠天生天养,因此产量少,品质佳,美味营养。 |
野菌 | 野菌多种多样,有黑、红、白、蛋黄、褐色、青色等。 |
玉米 | 玉米含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素、纤维素等。 |
辅材 | 腊肉、香肠、豆腐、西红柿、洋葱、香椿苗、菜胆 |
调料 | 山辣子、盐、鸡粉、生粉 |
黄嘉千的最爱“四喜福袋”,每个口袋满满的都是惊喜!的做法
湘西腊肉、香肠、野菌、野木耳切丝,洋葱、大蒜子切末
豆腐切长方大块,油炸至金黄色
一端开口,掏出白色豆腐肉,制成豆腐口袋备用
炒“四喜”,先爆香洋葱,大蒜子、山辣子,后入腊肉、香肠继续炒制,加入盐、鸡粉调味,生粉勾芡汁
将炒制的馅料填入豆腐口袋内
装盘,西红柿丁、野木耳丝、玉米粒、香椿苗分别装饰口袋