老爸的做法,以前回家了总会吵着要吃的菜,广东很常见的,酿茄子,酿豆腐,酿苦瓜,酿辣椒,,😄就我,,徧爱辣椒呢,,
用料
青椒 | 都 |
猪肉 | |
大蒜 | 凭 |
蚝油 | |
淀粉 | 感 |
生抽 | |
黑胡椒粉 | 觉 |
红葱头 | |
蒜头 | 给 |
白糖 | |
榨菜 | 1包 |
酿.辣椒的做法
榨菜,红葱头,蒜头,肉(带点肥肉)分别剁碎放到碗里,加入黑胡椒,生抽,蚝油,老抽1点(色泽好看点) 盐(榨菜咸的不用放犬多) (😂我还放了点辣椒酱) 搅拌均匀
清洗干净辣椒,,(辣椒挑选直的)中间切长口子塞肉沫,塞满满的(不爱辣椒仔的可去掉)
热油下锅炸大概5分钟(也可煎,我就不爱煎了,,煎不匀老容易就一边糊了)
炸好的,,还带点生
😄
,,白糖,生粉,,酱油兑小半碗水调成酱汁,倒在辣椒上煮2分钟,,,
😍😍😍没有大吃一斤,但6个辣椒都吃完了