开店菜谱｜茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩，酸甜可口做法 步骤 图解

用料  

开店菜谱｜茄汁脆皮豆腐•外脆里嫩，酸甜可口的做法  

1. 盘一遍食材：慕意MUTTI番茄酱（99%的用料是番茄做的，可直接代替番茄，非常方便），豆腐，鸡蛋，大蒜，葱头，香葱，淀粉

2. 调酱汁：慕意MUTTI番茄酱内含番茄碎，既能当作番茄酱，也能当作番茄用于烹饪
   把上述材料调成酱汁备用

3. 豆腐切薄片

4. 鸡蛋液搅拌备用

5. 豆腐片裹上淀粉，再裹蛋液

6. 锅里热油，下豆腐片，小火慢煎

7. 煎香后捞起备用

8. 炉火烤番茄，切小块备用

9. 锅里热油，下葱蒜爆香

10. 下番茄块翻炒，如果没有番茄就用3勺慕意MUTTI番茄酱代替即可

11. 倒入豆腐片和酱汁，小火煮10分钟

12. 起锅撒一把葱花即可。