用料
| 五花肉 | 700克 |
| 粉条 | 1把 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 八角 | 1粒 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 1片 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 生抽 | 3汤勺 |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 花雕酒 | 3汤勺 |
| 白糖 | 10g |
| 盐 | 适量 |
猪肉炖粉条儿的做法
五花肉冷水入锅，放葱姜边角料和配方外适量花雕酒，水开后捞出，热水冲洗，彻底去除血水，去腥。![猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葱切段，姜切片，生抽老抽耗油称在一起，花雕酒称在一起
![猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
粉条泡水
![猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
蒜压蒜泥
![猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
锅内放少许油，加焯水的五花肉中小火煸炒3分钟，炒出油，可以倒出一些油不要
![猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
放葱姜，香料继续炒2分钟
![猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
下花雕酒，老抽等，炒出香气，但不要炒糊
![猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入开水，水开后盖盖子小火1个小时30分钟
![猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
时间到后加入粉条，蒜末，大概15分钟，粉条软烂就可以出锅啦
![猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
撒小葱末
![猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
粉条吸收了鲜美的汤汁，美味！
![猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "猪肉炖粉条儿的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
