鸡虾一锅香,大吉大利,步步升高
用料
鸡胸或鸡腿 | 500g |
虾肉 | 10只 |
葱粒 | 5颗 |
甜面酱 | 2勺 |
胡萝卜 | 一段 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 5克 |
胡椒粉 | 2克 |
大吉大利迈大步的鸡里蹦的做法
炸一些胡萝卜油,待用
大虾去壳去虾线,开背
鸡肉切丁
下入鸡蛋,淀粉,胡椒粉,盐,抓匀混合完毕覆上油和香油,待用
宽油加热,下入鸡丁煎炸两分钟
继续下入虾肉,煎炸1分钟两者炸至金黄捞出
起锅下油,炸面酱,出香味
加半碗水,炒匀下入葱段和煎炸好的食材,酱汁裹匀,淋胡萝卜油,可出锅
盛盘,吃!
小贴士
面酱怕炒不开可以先加水泄开,不必等到炒完酱再加水