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很简单,但是需要时间的一锅汤。
用料
火腿筒骨汤的做法
1,火腿选用的是脚。开燃气烧掉脚上的毛,洗干净,冷水下过煮五分钟,捞出洗净,放入砂锅。2,筒骨洗净冷水下锅煮出血沫,捞出洗净,放入砂锅。3,切四五片生姜,砂锅内放水基本沫过排骨。
盖上砂锅盖,大火煮开,小火慢炖至少两小时。
炖好可放一小勺盐出锅(一般炖火腿,我都不放油盐)。