隔几天就想吃的 家常豆腐做法 步骤 图解

这款豆腐做法太好吃了，没别的就是太好吃了！隔几天就想去买块豆腐做一盘。

用料  

隔几天就想吃的 家常豆腐的做法  

1. 选料: 挑选的老豆腐最好是那种闻着有浓郁豆香味的，这样的豆腐才好吃。

2. 豆腐切成厚约1厘米的豆腐块，下油锅中火煎至两面金黄色带点焦香，煎好盛出备用

3. 锅中放油，加姜片、肉末炒至肉末变色，肉末无需盛出。

4. 泡发好的黑木耳、煎好的豆腐块下锅。按量加盐、豆瓣、胡椒、糖、一小碗水，翻匀后盖上锅盖焖一会。

5. 撒上葱花，出锅。

小贴士

1. 有些豆腐看着就像一块石膏，闻着也没有香味。做出来自然不会好吃。选材好才能做得好
2. 肉末和糖在这个配方里能很好的增加风味。试过不加肉末的版本，没有这个好吃。