腊肠炒米粉 30分钟搞定香喷喷的做法 步骤 图解

经常叫外卖沙县小吃的炒米粉
其实我喜欢吃各种粉
冰箱里有前几天买的腊肠
那就来个腊肠炒米粉吧

用料  

腊肠炒米粉 30分钟搞定香喷喷的的做法  

1. 这次食材来个大合影
   
   

2. 赶时间，米粉我用开水泡的，大概20分钟就可以了
   
   注意水要没过米粉，中途记得翻动下，使米粉软硬均匀
   
   不要太硬，也别太软，不时尝下感觉，可以了就捞出过凉水备用

3. 泡米粉的间隙，我们把腊肠切片，葱姜蒜切碎备用。

4. 等米粉泡好了，过来炒鸡蛋，不用炒太老，嫰点，后面还会回锅
   
   盛出备用

5. 刚才炒鸡蛋的锅，加点油，腊肠翻炒一分钟

6. 盛出备用

7. 还是刚才这个锅，再加点油，小火把大料和姜炒出香味
   
   记得这一步多放点油

8. 放米粉、鸡蛋、腊肠、蒜沫，放盐、生抽一起翻炒1分钟，关火前放鸡精

9. 撒上葱花就可以了，9岁的大熊孩子一盘没吃饱

小贴士

1、米粉注意泡得软硬刚好
2、炒米粉时多放点油