用料
| 芦笋 | 4根 |
| 料酒 | 3勺 |
| 虾仁 | 250克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 4克 |
| 彩椒 | 1只 |
| 生姜 | 2片 |
芦笋彩椒炒虾仁的做法
虾剥皮去腥线，用料酒、生姜和芡粉腌一小会儿；芦笋去根把下面较柴的皮削去，斜切成小段彩椒切成细条状
大火把油烧热，调小火放虾（腌虾时多余的汤不能放进去）翻炒变色芡粉有些粘性了出锅（别太久）；加点油再炒芦笋和彩椒可火大一些，最后把虾仁放进去一起炒，加盐！
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小贴士
美味的芦笋彩椒炒虾仁做法，大厨教你技巧
烹饪集
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