🌸玉米笋花朵煎蛋🍳做法 步骤 图解

喜欢花🌸
即使在工作中不停地摆弄花，回到家后也喜欢尽量做与花有关的料理。
今天做的是玉米笋花朵煎蛋。用脆脆的玉米笋做成的花边，如同蕾丝一般漂亮。吃到嘴里更是好心情💕

用料  

🌸玉米笋花朵煎蛋🍳的做法  

1. 将玉米笋洗净，放到热水里焯一分钟。
   捞出后用厨房纸擦干水分。

2. 将玉米笋切成6－7毫米的薄片。
   将鸡蛋去壳，蛋黄与蛋清分别装进2个容器里。将蛋清用筷子搅拌均匀备用。

3. 厨房纸蘸上少许玉米油，将平锅锅底涂抹上一薄层油。（注意这时不要点火）

4. 锅底中央放入一个直径约为8厘米的圆形模具。沿着模具的外圈摆上一圈玉米笋薄片，尽量摆得密集一些。（这时也不要点火）

5. 撤去圆形模具，开小火。

6. 将蛋清一点点地倒进玉米笋圈的内部。（注意尽量不要让蛋清从玉米笋圈里流溢出来。稍微流溢出来一点点没有关系）
   

7. 当煎到蛋清凝固时，将蛋黄轻轻地放到蛋清的正中央，盖上锅盖，小火煎到蛋黄凝固后关火。

8. 撒上糖，或者淋上酱油。漂亮又美味！

小贴士

1.全程要使用小火。以防将蛋煎糊。