豆爸喜欢吃蒜苗，阳春三月正是蒜苗鲜嫩的时候，来个清爽的蒜苗炒鸡蛋。
用料
| 提前泡发的木耳 | 适量 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 蒜苗 | 一把 |
| 生抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
木耳鸡蛋炒蒜苗的做法
木耳提前泡发
![木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蒜苗摘洗干净切段，我一般都把叶子单独炒，今天炒的蒜白段。
![木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
两个鸡蛋搅打均匀，锅内加底油炒熟盛出备用。
![木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅内稍加底油，待油温升高后葱姜生抽爆锅，然后加入蒜苗翻炒。
![木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炒的过程怕蒜苗流失水分过多，可适当加一点水。
![木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入木耳
![木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炒好的鸡蛋倒入锅中，加上适量盐 翻炒均匀出锅。
![木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
清清爽爽，好有食欲哦！
![木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "木耳鸡蛋炒蒜苗的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
蒜苗炒时适量加点水，这样炒出来的蒜苗不干巴，鲜嫩。