用料
| 饺子皮 | 适量 |
| 生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、糖 | 适量 |
| 芹菜丁 | 适量（可不放） |
| 葱花 | 适量 |
皮皮虾（爬虾）锅贴的做法
肉馅剁成肉糜，加少量葱姜水顺着一个方向搅拌至肉糜上劲，然后加入少许葱花和芹菜丁（芹菜杆和芹菜叶2：8的比例）（也可以只放葱花），再加入些许生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、糖调味最上面放上皮皮虾，锅贴皮我用的饺子皮
![皮皮虾（爬虾）锅贴的做法步骤图 第2张]( "皮皮虾（爬虾）锅贴的做法步骤图 第2张")
也可以放虾仁
![皮皮虾（爬虾）锅贴的做法步骤图 第3张]( "皮皮虾（爬虾）锅贴的做法步骤图 第3张")
最后沾水封口即可
![皮皮虾（爬虾）锅贴的做法步骤图 第4张]( "皮皮虾（爬虾）锅贴的做法步骤图 第4张")
锅中放油煎至底部焦黄时，倒入水淀粉（油：面粉：水比例为 1：1：10）继续小火至水靠干，锅贴底部焦黄
![皮皮虾（爬虾）锅贴的做法步骤图 第5张]( "皮皮虾（爬虾）锅贴的做法步骤图 第5张")
皮皮虾（爬虾）锅贴做法 步骤 图解
烹饪集
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