煎的香脆的土豆丁,滑嫩的鸡丁!配上孜然!土豆要耐心的煎到焦脆,超级香!一开始吃,根本停不下来!
用料
土豆 | 1个 |
鸡胸肉 | 半块 |
葱花 | 适量 |
蛋白【A组】腌料组 | 1颗 |
酱油【A组】腌料组 | 1勺 |
料酒【A组】腌料组 | 1大勺 |
淀粉 【A组】腌料组 | 1大勺 |
盐【A组】腌料组 | 1/2茶匙 |
酱油【B组】调味组 | 1勺 |
椒盐【B组】调味组 | 1/2茶匙 |
孜然粉【B组】调味组 | 适量 |
白糖【B组】调味组 | 1茶匙 |
孜然双丁的做法
鸡胸肉切丁,加【A组】抓匀,腌制15分钟。
土豆切丁(比鸡肉丁小一点),浸泡去掉多余的淀粉,沥干水分。
平底锅烧热后倒油,油热后,倒入沥干水分的土豆丁,中火煎至表面焦黄,这一步要耐心哦!煎好土豆,拨到锅子一边;倒入腌制好的鸡肉丁,炒至鸡肉变白后,和土豆混合翻炒。倒入【B组】调味料炒匀。
出锅撒上葱花~