又到了一年中,吃贝类的季节~
极简、鲜美,超乎想象……
用料
葱姜蒜香菜 | 若干 |
肥蛤 | 2斤 |
鲜到没朋友~极简原汁肥蛤的做法
新鲜肥蛤,吐好沙(摊主一般很有数的),回家洗净,沥一下水
锅内放入葱姜蒜香菜铺底,开中火🔥
倒入肥蛤,加锅盖,开煮
开锅盖给大家看一下状态,一个一个的张口。此时锅内的水全部是肥蛤自身的水分,完全不必担心糊锅。喜欢喝汤的朋友这步可以加进一些热水
待肥蛤全部张口
盛出即可
小贴士
食材的全部鲜味,尽收口中……
注意煮的过程中不要离开锅,随时观察,以免煮过了
同样的做法适合煮各种贝类,简单、快捷、鲜美,快操练起来吧,期待大家的作业💕