老家小吃店估计超过二十年了吧，从小就在那吃，最出名的就是凉粉，可能店主换代了感觉做的没小时候那么好吃了，每到夏天就自己做来吃一下，解馋～自我感觉做的比店里好吃，哈哈哈！
用料
| 豌豆凉粉 | 500克 |
| 大头菜 | 少许 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 少许勺 |
| 花椒面 | 少许 |
| 白糖 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
热凉粉的做法
凉粉切块，其他材料提前备好～大头菜跟甜面酱是调料中的重点哈😎
![热凉粉的做法步骤图，热凉粉怎么做好吃 第2张]( "热凉粉的做法步骤图，热凉粉怎么做好吃 第2张")
凉粉下锅煮开一分钟后捞起，煮的时候放少许盐～
![热凉粉的做法步骤图，热凉粉怎么做好吃 第3张]( "热凉粉的做法步骤图，热凉粉怎么做好吃 第3张")
放入调料表的所有调料，哇，好有食欲啊看着～
![热凉粉的做法步骤图，热凉粉怎么做好吃 第4张]( "热凉粉的做法步骤图，热凉粉怎么做好吃 第4张")
拌匀开吃啰～
![热凉粉的做法步骤图，热凉粉怎么做好吃 第5张]( "热凉粉的做法步骤图，热凉粉怎么做好吃 第5张")
小贴士
我个人比较喜欢吃白凉粉，不喜欢黄凉粉，觉得黄凉粉有股碱味🤪