#5月蛋糕月#
今日早餐:燕麦芝麻糊、甜甜圈蛋糕、苹果
用料
低粉 | 70g |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 12g |
牛奶 | 22g |
细砂糖 | 32g |
甜甜圈蛋糕/早餐2017.05.03/07:07的做法
1、黄油提前隔水溶化,然后用刷子在模具表面上刷一刷。剩下的黄油加入牛奶搅拌均匀。
2、全蛋加入细砂糖打发,打发至有明显纹路,蛋糊滴落短暂几秒内不会消失,然后筛入低粉,采用翻拌的手法拌匀。
3、再倒入之前的黄油牛奶混合物轻轻搅拌均匀,时间不宜久,不然会消泡。
4、面糊拌好后装入裱花袋后挤入模具。烤箱预热170度,底层烤20分钟左右,出烤箱后倒扣可立即脱模。