上次吃面包剩了点蓝莓酱,把它拿来做慕斯
用料
蓝莓酱 | 100克 |
酸奶 | 100克 |
牛奶 | 60克 |
稀奶油 | 200克 |
吉利丁片 | 2片 |
白糖 | 30克 |
抹茶 | 3克 |
蓝莓酸奶抹茶慕斯的做法
准备材料,吉利丁片放冷水泡软
将泡软的吉利丁片放入温热的牛奶中搅拌直到融化
若牛奶冷了,可以将碗或杯子隔着热水(加热)搅拌至其融化
将蓝莓酱放入酸奶
搅拌均匀
将刚才加了吉利丁片搅拌后的牛奶倒入蓝莓酱酸奶糊中
打发奶油,30克糖分三次加入稀奶油进行打发直至变得浓稠
将打发好的稀奶油倒入蓝莓酱糊中
翻拌均匀
倒入模具,放入冰箱,冷藏4小时或以上
拿出冰箱
为了让其好看点,还可以过筛点抹茶粉,就可以吃了。