冠状病毒期间，也不能出去玩，于是反复实验若干次，有了这个自己非常满意的配方，做早餐饼或者靠成蛋糕都很好用！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 香蕉 | 3根 |
| 糖 | 40克 |
| 核桃、葡萄干、巧克力碎 | 适量 |
| 黄油 | 50克 |
| 面粉 | 150克 |
| 玉米粉 | 50克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 牛奶 | 100克 |
| yogurt | 50克 |
两用香蕉松饼/蛋糕方子的做法
鸡蛋和糖一起，用电动打蛋器一档，连续3分钟，打成泡沫丰富且浓稠的样子。
2根香蕉和一把核桃，加入牛奶和yogurt，用榨汁机打碎。
剩下的香蕉和核桃，手工压碎，不用特别碎，这样吃的时候有颗粒感更好。
面粉、玉米粉、泡打粉放入搅拌好的鸡蛋糖液里面，搅拌至均匀，再加入牛奶香蕉酸奶核桃的混合液，搅拌至均匀，最后加入用热水融化的黄油，搅拌至均匀。
如果你要做早餐饼，按口味拌些葡萄干进去。如果你要做香蕉蛋糕，除了葡萄干，可以再加些巧克力碎！
早餐饼的话，就是直接用平锅或电饼铛刷油煎咯！掌握好火候两面金黄即可。蛋糕的话，400F，先烤40分钟，拿出来中间划两刀，再烤20分钟！然后就可以享用了！