最爱简单的口味,不喜欢黄油的厚重,奶油的香甜,反而最喜欢戚风的轻盈!所以有个各种口味的戚风!感谢茱珠的分享帖子!这是一款超级无敌简单的双色戚风,你一定要试一试!
五蛋配方
可可粉12.5 热水25 糖25
蛋黄5 水或奶62.5 油56 低粉87.5
蛋白5 糖62.5
用料
A可可糊 | |
可可粉 | 10克 |
水(热水) | 20克 |
细砂糖 | 20克 |
B蛋黄糊 | |
蛋黄 | 4个 |
水/牛奶 | 50克 |
玉米油 | 45克 |
低筋面粉 | 70克 |
C蛋白糊 | |
蛋白 | 4个 |
砂糖 | 50g |
超软奶牛戚风(可可双色)的做法