用料
吉利丁片 | 10g |
细砂糖 | 3勺 |
黄油 | 15克 |
纯牛奶 | 70克 |
奥利奥樱花味饼干 | 一小包 |
粘稠的酸奶 | 100克 |
樱花味慕斯 (免奶油版)的做法
准备一包樱花草莓🍓味的奥利奥饼干
将饼干捣碎,不用去掉夹心可以直接捣碎,然后过滤出比较细的粉末用作最后的装饰。
将黄油隔水融化后,和饼干碎一起搅拌,搅拌均匀后放进模具里压实,然后放进冰箱冷藏20分钟
吉利丁片用冷水泡软
牛奶加热后加入白砂糖,糖化开后关火,加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀,倒入酸奶,再次搅拌均匀。取出刚刚冷藏好的模具,倒入慕斯液,放入冰箱冷藏3小时。
脱模后在慕斯表面撒上第一步留下的饼干碎碎
然后放上饼干装饰一下即可