308 甜甜圈「烤箱蛋糕版」做法 步骤 图解

模具抹一层融化的黄油防粘，方便脱模
烤箱预热170度

用料  

308 甜甜圈【烤箱蛋糕版】的做法  

1. 主锅加入2个鸡蛋和60克糖粉，设定30秒/速度从3、逐渐提速到4混合；滴入3-4滴香草精，设定7秒/速度3.5混合均匀

2. 筛入100克低筋面粉、1克盐和3克泡打粉，设定30秒/速度3.5混合

3. 用刮刀棒把锅壁粉末刮到主锅底，再次设定10秒/速度3.5 把面糊混合至无干粉状态

4. 加入60克玉米油，设定30秒/速度4 混合均匀

5. 取一个长、深的杯子，把裱花袋套在杯子里，混合好的蛋糕糊倒进裱花袋里

6. 裱花袋剪一个小口，把蛋糕糊挤到抹了黄油的甜甜圈模具里，每个大概七分满即可，轻震几下排出气泡

7. 放进预热好170度的烤箱，中层，上下火，烘烤14分钟左右【每个烤箱习性不一样，依自家烤箱情况设定时间温度】

8. 烤好的蛋糕圈取出，倒扣脱模到烤网上晾凉备用

9. 把巧克力块、牛奶放进干净无水无油的主锅里

10. 设定5分钟/50度/速度1 制作，利用小美精准控温来融化巧克力

11. 融化好的巧克力酱倒进一个碗里

12. 戴上一次性手套，拿一个蛋糕圈，用一面去沾一层巧克力酱

13. 再撒一些彩色糖珠

14. 漂亮的甜甜圈🍩就做好啦

15. 第一次做出了真正意义上的甜甜圈🍩

16. 等待凝固就可以吃啦