美味的蔓越莓椰香司康做法，大厨教你技巧

做法简单椰奶味儿十足，加了蔓越莓酸酸甜甜的。

用料  

蔓越莓椰香司康的做法  

1. 称好面粉和泡打粉

2. 用筛子过下筛

3. 这个数冷藏过的椰子油，椰子油一定要冷藏的，固体的。

4. 50克椰子油放进面里

5. 用手抓均匀，要快一点，以免椰子油化了。抓好后大概就是图上的样子，颗粒状的，不要揉

6. 这一步少拍了一张照片，把刚刚抓好的面粉里面倒进70克椰浆，搅拌均匀，不要揉，我是用筷子搅的。搅拌好之后把面粉捏成两个面团。

7. 其中一个面团用手压平，大概一厘米左右厚度，撒上一层蔓越莓

8. 另一个面团压扁，厚度和刚刚的差不多，平铺在蔓越莓上。可以再轻轻按一下

9. 平均切成四份，表面刷上蛋液

10. 烤箱中层，200度烤15分钟

11. 外皮酥脆，里面松软，还是挺好吃的。

小贴士

如果不想吃椰香味的，也可以不用椰子油和椰浆。蔓越莓也可以不加。