平时都是用面包机做主食面包,被我家小孩投诉,说为啥不做甜面包。好吧,立刻就安排上。经过几次实验,强烈推荐给大家!面包质地和口味都很赞,还不用自己和面,整形,发酵,省时省力,很适合忙碌的妈妈们。
用料
高筋面粉 | 350克 |
耐糖酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
糖 | 20克 |
蜂蜜有流动性稀的 | 55克 |
奶粉全职无糖 | 10克 |
淡奶油 | 220克 |
水 | 50克 |
葡萄籽油 | 10克 |
淡奶油蜂蜜吐司面包机版省时省力的做法
这是我的烘焙笔记
除葡萄籽油以外的所有材料放入面包桶,执行一个和面程序加入油,执行甜面包程序,重量选750克,烧色选浅。然后就等着面包机烤好了叫你,拿出来放在网架上放凉就好。
小贴士
需要注意,和面时,要全程开盖,夏季还要用冰水,避免面团内温度过高。
另外,进入发酵后,桶上盖一个湿纱布,进入烘焙阶段时把纱布取下来,不然就烤焦了。
此配方甜度属于微甜适中型。