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蜂蜜淡奶油吐司面包(中种法)做法 步骤 图解

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蜂蜜淡奶油吐司面包(中种法)的做法步骤图

给孩子带去学校做早餐,用中种法,比较软,做蛋糕剩下的淡奶油正好用上

用料  

中种
高筋面粉(山茶花) 200克
酵母 2克
110克左右
主面团
高粉 80克
蜂蜜 20克
22克左右
1克
奶粉 15克
淡奶油 50克
黄油 15克

蜂蜜淡奶油吐司面包(中种法)的做法  

  1. 把发了一个晚上的中种跟主面团一起和面,醒半小时后拿出来

    蜂蜜淡奶油吐司面包(中种法)的做法步骤图 第2张
  2. 分成一个250克吐司,四个小包

    蜂蜜淡奶油吐司面包(中种法)的做法步骤图 第3张
  3. 面团很软,可以加一点植物油擀,擀好后醒20分钟在擀第二次。

    蜂蜜淡奶油吐司面包(中种法)的做法步骤图 第4张
  4. 卷起来放入吐司盒,醒发九分满,加盖放入烤箱,160度上下火,中下层,小包18分钟.低糖吐司28分钟,想上色深可以165度

    蜂蜜淡奶油吐司面包(中种法)的做法步骤图 第5张
  5. 做成自己喜欢的造型

    蜂蜜淡奶油吐司面包(中种法)的做法步骤图 第6张
  6. 出炉没拍,放凉切片打包了,太软了,不太好切。手撕更好吃😋

    蜂蜜淡奶油吐司面包(中种法)的做法步骤图 第7张
  7. 晚上吃了个小排包,太软太好吃了😋

    蜂蜜淡奶油吐司面包(中种法)的做法步骤图 第8张