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咸香火腿全麦华夫饼(84卡/个)做法 步骤 图解

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咸香火腿全麦华夫饼(84卡/个)的做法步骤图

一直以来华夫都是甜味的,不喜甜的我总是在做无糖型的,突然想尝试一下咸味的,加了火腿洋葱的还不错
方子做出10个小饼,每个84大卡左右

用料  

全麦 100克
面粉 100克
酵母 3克
鸡蛋 1个
火腿/香肠 50克
洋葱 1/8个
萝卜 1小段(六七片)
十三香 1/4勺
适量

咸香火腿全麦华夫饼(84卡/个)的做法  

  1. 全麦粉、面粉、鸡蛋、酵母混合,调成浓稠的糊状,室温发酵(2-3小时左右)或冷藏发酵一夜(室温半个小时左右再放入冰箱)

    咸香火腿全麦华夫饼(84卡/个)的做法步骤图 第2张
  2. 发酵至2倍大左右,肉眼可见膨胀

    咸香火腿全麦华夫饼(84卡/个)的做法步骤图 第3张
  3. 火腿洋葱胡萝卜切丝后切小丁,要切的小一点,碎一点

    咸香火腿全麦华夫饼(84卡/个)的做法步骤图 第4张
  4. 加入到发酵好的面糊中,加十三香和适量盐,混合均匀,盐少加,毕竟是主食稍微有点咸味即可

    咸香火腿全麦华夫饼(84卡/个)的做法步骤图 第5张
  5. 华夫饼机预热,如不粘效果不好,可刷少量油防粘好脱模,盛入适量面糊,合盖

    咸香火腿全麦华夫饼(84卡/个)的做法步骤图 第6张
  6. 中火两面加热定型后,小火烘熟,时间1-2分钟,中间开盖观察,避免烤糊,根据饼的颜色调整火候和时间

    咸香火腿全麦华夫饼(84卡/个)的做法步骤图 第7张
  7. 烤网晾凉,避免热气把底部弄湿

    咸香火腿全麦华夫饼(84卡/个)的做法步骤图 第8张
  8. 咸香火腿华夫效果,粒粒火腿看得见

    咸香火腿全麦华夫饼(84卡/个)的做法步骤图 第9张
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