最简单的12*12水立方基础牛奶吐司做法 步骤 图解

适合于三能低糖12*12水立方模具
我一般会在晚上揉好面，然后放到冰箱冷藏发酵一晚
这样的面包口感更好

用料  

最简单的12*12水立方基础牛奶吐司的做法  

1. 除酵母外所有材料揉出膜

2. 加入鲜酵母揉均匀，面包机低温发酵模式发至2.5倍大

3. 发酵完成，取出排气并分成两份滚圆，盖上保鲜膜松弛10min

4. 取一块松弛好的面团排扁，从中间向两头擀成牛舌状，翻面卷起，依次做好

5. 不用松弛，按照第一次擀卷的手法再次卷起

6. 放入吐司盒，盖上盖子利用烤箱发酵模式36度发酵至8分满

7. 不用取出吐司盒，直接关闭发酵模式，换成热风模式180度下层烤25min

8. 结束后立即取出吐司模，脱模侧躺在晾架上凉至手温，装袋密封，让余温使表皮变柔软

9. 凉透后切片