一年一度的万圣节一天比一天近,而万圣节不给糖,就捣蛋!
面包也不能好好吃了,试试这款简单又应景的幽灵面包吧。
相信只要心中有鬼,天天都是万圣节ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ
所用模具:法焙客金色不粘烤盘
配方量可做6个幽灵面包。
用料
高粉 | 255g |
低粉 | 65g |
细砂糖 | 30g |
盐 | 5g |
酵母 | 4.5g |
水 | 210g |
黄油 | 35g |
洋葱碎、茴香 | 适量 |
万圣节系列 | 阿飘面包 幽灵面包的做法
准备好所需食材。
所有材料混合均匀。如果要做洋葱口味,可以把洋葱切碎,混合在揉好的面里面,再去进行发酵分割。
揉至手套膜。
面团基础发酵30分钟。
分割面团100g/个,揉圆,松弛10分钟。
面团揉成水滴形,松弛5-10分钟。
将面团擀开,薄厚均匀,长度约25cm左右,使用塑料刮板,划出眼睛,嘴轻轻拉抻面团,使幽灵的眼睛和嘴达到自己想要的形状。用剪刀在幽灵嘴巴下方剪出手的样子。
面团摆盘,发酵1小时左右。
放入预热好的烤箱中下层,上火180度下火200度,时间15-18分钟。
出炉后移至晾网晾凉即可。
可爱搞怪又好吃!