可爱的「甜甜圈」-偶尔放纵一下做法 步骤 图解

甜甜圈听着名字就觉得好可爱，看到外形更加恨不得咬一口，下过油锅的东西你说能不香口嘛，所以我做的甜甜圈当然也是供不应求的，虽然油炸的东西不好，但是偶尔放纵一下也未尝不可。这是我前段时间做的，虽然是第一次做，不过看这外形还挺讨人爱吧，当然内涵也是有D。
     甜甜圈方子来自孟老师，方子加了少量糯米粉，所以嚼起来是又香又糯，特别是还有点热呼呼的时候真是好吃得停不了口，喜欢的可以试试做，品味一下可爱甜甜圈的风味吧！

用料  

可爱的【甜甜圈】-偶尔放纵一下的做法  

1. 将材料A用橡皮刮刀拌匀，小火边煮边搅成糊状离火纳凉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏约60分钟后备用；

2. 将做法1的材料和材料B混合搅成稍具光滑状的面团；加入无盐黄油，搅成光滑且具延展性的面团；

3. 面团放入容器盖上保鲜膜进行基础发酵（一发）约2～2.5倍；

4. 将面团擀成厚约1厘米，拍些高粉防粘，用甜甜圈模切割，接着进行最后发酵（二发）约2倍大；

5. 油烧至中温，将甜甜圈面团入油锅，炸至两面成金黄色，捞起放在网上，纳凉后撒上糖粉即可。