用料
牛奶 | 55克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 60克 |
黄油(玉米油) | 35克 |
低筋面粉 | 110克 |
巧克力 | 70克 |
装饰材料(糖霜,巧克力等等) | 随意啦 |
可可爱爱甜甜圈的做法
1.准备啦:所有材料分类放好,3个鸡蛋蛋黄蛋清分离!黄油化软,将牛奶和黄油混合打匀备用!低筋面粉过筛备用!
2.打发蛋清!白糖分三次加入蛋白中,打发到硬性发泡。(就是可以立起三角形)
3.将蛋黄单独打散后慢慢倒入刚刚打发好的蛋清中,用翻拌的手法小心混合均匀(蛋黄液滴落纹路持续10秒不消失即可)。
4.倒入已经过筛好的低筋面粉,翻拌至无干粉状态!
5.轻轻的分多次慢慢加入牛奶黄油混合液,翻版均匀!(烤箱上下火160℃预热18分钟)
6.将面糊倒入裱花袋中,挤入甜甜圈模具(8分满)
7.放入烤箱后制作巧克力液,拿几颗巧克力放入无油无水的碗中,在锅内隔水加热融化(搅拌均匀)
8.出炉后晾凉装饰~
小贴士
已经是超级简略的步骤啦,一步都不能省哦