酸酸甜甜的苹果肉桂派
更改了传统配方都是面粉
里用了椰蓉 派皮更香
简直下午茶利器
用料
苹果 | 2个 |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
红糖 | 18克 |
肉桂粉 | 根据自己口味 |
柠檬汁 | 三分之一 |
椰蓉 | 40克 |
中筋面粉 | 120克 |
牛奶 | 40克 |
苹果派是最简单的烤箱甜品了吧的做法
面粉 椰蓉 糖粉 黄油80g 一颗蛋黄
用手捏匀
(蛋清不要扔啊 一会儿内陷还是用到
放在派模具上搞好
用叉子扎洞洞
冰箱冷冻10分钟
然后170度 15分钟进烤箱
🌟黄油要留20g 炒苹果馅用
苹果切粒 小拇指一指节大小
黄油 红糖 肉桂 柠檬汁翻炒
苹果变蔫就可以了 小火收汁
烤好的派皮先放上肉桂苹果内陷
然后剩下的蛋清和30-40g牛奶打匀
加糖(有点像蛋挞液
倒进去 为了固定派馅儿
(别的方子很多都用了淀粉 我不太喜欢
不如把剩下的蛋清也用上
让苹果片片排排坐
烤箱175度 16-20分钟
如果实在掌握不好时间的话
蛋液凝固为准
糖粉再撒一撒
好家伙了
入口一声绝