换个方法吃苹果-苹果派做法 步骤 图解

儿子苹果不太吃，苹果派吃起来没够，家里一买苹果就要我给他做苹果派

用料  

换个方法吃苹果-苹果派的做法  

1. 黄油切小丁软化，加入低筋粉，30克砂糖，搓成玉米面状

2. 加入100克水和一小勺盐揉成光滑的面团放入冰箱冷藏，开始准备苹果馅。
   

3. 苹果切削皮切丁，我一共切了5个苹果，我的苹果不是太甜，所以我放了130克白砂糖，成品甜度刚好

4. 奶锅中放入30克黄油融化，加入拌过白糖的苹果丁翻炒，苹果很快会出水

5. 放入适量肉桂粉，喜欢肉桂粉的可以多放些，肉桂粉和苹果的味道还是很搭的，不喜欢的可以不放

6. 倒入一大勺朗姆酒和半个柠檬挤的汁

7. 30克淀粉加60克水拌匀倒入锅中，用橡皮刮刀快速搅拌，苹果馅成粘稠状立刻关火，再倒入一勺朗姆酒拌匀，倒入盘中晾凉。

8. 面团从冰箱拿出擀成薄片，派盘周围和底部可以涂黄油防沾，然后将派皮放入盘中，去掉多余的边，底部用叉子叉些洞洞

9. 放入苹果馅，把多余的饼皮切成长条编织在苹果馅上

10. 烤箱200度预热，苹果派表面用刷子刷上全蛋液，200度烤15分钟，175度继续烤20分钟左右即可

11. 如果派皮不够，可以再削一个苹果，切薄片均匀码在放了苹果馅的派上，涂上一层融化的黄油，再撒些白砂糖烘烤