因为今天是π节呀,小伙伴说我知道你为什么要今天做苹果派了,今天是3月14,π节
用料
挞皮 | |
低筋面粉 | 280克 |
杏仁粉 | 40克 |
细砂糖 | 100克 |
鸡蛋 | 1只 |
黄油 | 140克 |
馅料 | |
苹果 | 3个 |
肉桂粉 | 一小勺 |
乳酪 | 200克 |
细砂糖 | 25克 |
苹果肉桂乳酪派的做法
低筋面粉、杏仁粉、糖混合,黄油切成小丁,用手抓匀成粗颗粒,加调好的鸡蛋液
揉好放在冰箱里冷藏一小时,超过时间没关系
2个苹果切丁,加一点糖容易出汁炒软,加一点点肉桂粉(根据口味加,我只加了一点点)
加200克的kiri乳酪搅匀,加糖,搅匀
面团拿出来擀成片状,叉子戳一下,防止烘烤的时候鼓起来
铺馅
还有一个苹果切片,铺在刚才铺好的馅料上
搭好格子,本来想用拉网,结果皮太酥了,捡不起来
刷好蛋液,185度烤25分钟