8寸什锦披萨（纯高粉版饼皮儿）做法 步骤 图解

高敏体制人群吃不来虾，蔬菜火腿的我就很满足啦！天冷就不做水果啦！还是那句老话儿，好记性不如烂笔头，留着下次再做再看，上班族的饮食福利，呵呵！

用料  

8寸什锦披萨（纯高粉版饼皮儿）的做法  

1. 除油以外的，饼皮儿组原料入厨师机中，揉到面团光滑便倒入植物油，再揉至扩展阶段即可，盖保鲜膜醒面15分钟，撒适量手粉，将面团擀成面饼状，用叉子均匀的戳上洞眼儿，放入烤箱，进行发酵；

2. 饼皮儿发酵至原两倍大小，上下火150度，6分钟左右烤制；

3. 番茄洗尽去皮，切成小丁儿状，锅内1茶匙油，中火翻炒一会，改小火烹制10分钟左右，并同时用锅铲斩碎，直至成泥状即可；

4. 将水发香菇与火腿切成小丁状，再与青豌豆混合，铺在饼皮上；

5. 倒入番茄酱，用勺子，铺匀；

6. 撒上芝士碎，进烤箱，上下管150度，烤15分钟就可以出炉了；

7. 拉丝还是很好的，只是当时太饿，急着吃，拉断了，哈哈哈！咬上一口，饼皮松软，馅料香浓。